Баклажаны печеные

Баклажаны моют, накалывают вилкой и запекают в духовке или микроволновке. Очищают и горячими укладывают в банки на 1 см. ниже горлышка. Во время укладки добавляют соль, 5 гр (пол чайной ложки) и помидор маленький на низ и в середину банки. (всего 10 гр. соли и 2 маленьких или один большой, разрезанный пополам, помидор). Стерилизуют 0,5 литра банку 60 минут. Охлаждение воздушное.