Кисло-сладкие помидоры
Ингредиенты
| помидоры |
1,5-2 кг |
| вода |
1,5 литра |
| сахар |
1 ст.ложка |
| соль |
2 ст.ложки |
| лавровый лист |
5 шт. |
| перец горький | 10-12 горошен |
| уксусная эссенция |
2 чайн.ложки |
Метод приготовления
Некрупные помидоры уложить в банки вместе с лавровым листом и перцем. Вскипятить воду с солью и сахаром. Залить помидоры до "плечиков". Влить уксусную эссенцию и прикрыть крышками. Пастеризовать 20 минут при 90 градусах. Закатать и положить набок.