Огурцы маринованные
Ингредиенты
| маленькие огурчики |
|
| вода |
3 литра |
| соль |
5 ст.ложек |
| сахар |
7 ст.ложек |
| уксус 9% |
250 гр |
| хрен |
|
| укроп |
|
| чеснок |
Метод приготовления
Огурцы замочить в воде на 6 часов. Разложить по стерильным банкам (литровым, трехлитровым) с несколькими зубчиками чеснока, пару зонтиков укропа, кусочек хрена. Можно с черным горьким и душистым перцем горошком, лавровым листом, зернами горчицы. Залить кипящим рассолом. На литр воды 60 гр. соли и 60 гр. сахара, 83 гр. уксуса. Стерилизовать 0,5 литра - 8-9 минут, 1 литр - 10-12 минут, 3 литра - 14-15 минут. Закатываем, охлаждение воздушное.