Грильяжный торт
Ингредиенты
8 шт.
яйца 210 гр
сахар 210 гр
молотые орехи 70 гр
панировочные сухари 1 порц.
крем: 250 гр
сливочное масло 100 гр
сахар 1 порц.
грильяж: 200 гр
сахар 100 гр
молотые орехиПриготовление
Грильяжный торт. Желтки перемешать с сахаром, растереть добела, всыпать орехи и сухари, смешать со взбитыми белками. Испечь в средне нагретой духовке, остудить, разрезать на 2 коржа.
Приготовить грильяж: сделать карамель из 200 гр. сахара, нагрев в небольшой посуде, добавить орехи, хорошо перемешать и вылить на смазанную сливочным маслом тарелку. Когда грильяж остынет, вынуть его из тарелки, истолочь в ступке.
Приготовить крем, растерев масло с сахаром добела, и смешать с грильяжем. Этой смесью промазать торт внутри и сверху.
Комментарии
Войтите без регистрации через ваш аккаунт в одной из соц.сетей.