Клубничный торт со сливками

Клубничный торт со сливками. Взбить белки, смешать с сахарной пудрой и взбивать еще 10 минут. Осторожно соединить с желтками, всыпать муку и перемешать. Тесто вылить в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму и испечь в средне нагретой духовке. Остудить торт, разрезать на 2 коржа, промазать раздавленными ягодами, затем сливочным наполнителем. Сверху смазать сливочным наполнителем и украсить несколькими целыми ягодами.

Приготовление сливочного наполнителя: смешать сливки, какао и сахар, поставить на огонь, довести до кипения при постоянном помешивании, проварить 10 минут, снять с огня и остудить, время от времени перемешивая. Затем поставить в холодильник на 6 часов. Перед использованием взбить миксером в пену.