Торт «Мокко»
Ингредиенты
| сливочное масло |
175 гр. |
| сахар |
175 гр. |
| яйца |
5 шт. |
| джем |
3 ст. ложки |
| шоколад | 175 гр. |
| мука |
175 гр. |
| разрыхлитель |
1 ч. ложка |
| уксус |
1 ст. ложка |
| молотые миндальные орехи |
50 гр. |
| крем: |
|
| сливочное масло |
250 гр. |
| сахар |
250 гр. |
| желтки |
2 шт. |
| апельсиновая цедра |
1/2 ч. ложки |
| растворимый кофе |
1 ч. ложка |
Метод приготовления
Торт «Мокко». Сливочное масло с сахаром растереть добела, добавить желтки, джем и мягкий шоколад. Когда масса станет однородной, всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем, орехи. Все смешать со взбитыми белками. Печь в хорошо промазанной жиром и посыпанной мукой форме примерно 50 минут. Остывший торт разрезать на 2 коржа, промазать внутри и сверху кремом.
Приготовление крема: масло, сахар и желтки растереть добела и смешать с апельсиновой цедрой и кофе.