Ягодный торт

Ягодный торт. Сварить густой сироп из сахара и воды. Взбить белки, не переставая взбивать, понемногу добавлять сироп и далее взбивать, пока не остынет. На противень положить пергаментную бумагу, на нее с помощью кондитерского шприца с большим диаметром отверстия, выложить по кругу три коржа диаметром 24 см. Начинать надо от центра и до спирали двигаться к краям. Испечь коржи в слабо нагретой духовке, чтобы они остались белыми. Приготовить крем: на небольшом огне проварить до загустения сахар с водой. Взбить желтки и очень осторожно, по каплям добавлять сироп, не переставая взбивать, пока масса не побелеет. Масло растереть с ванилином и добавлять небольшими порциями полученную массу, постоянно растирая крем. На первый корж нанести слоем 1 см часть крема, покрыть 150 гр. ягод. Второй корж также смазать кремом и накрыть этой поверхностью слой ягод. Нанести крем на поверхность второго коржа и также покрыть ягодами. Третий корж смазать тонким слоем крема и накрыть этой поверхностью предыдущий корж. Торт украсить кремом и ягодами, поставить в холодильник на 20 минут.