Кофейный крем
Ингредиенты
| сливочное масло |
170 гр. |
| мука |
80 гр. |
| сахар |
150 гр. |
| крепкий черный кофе |
250 гр. |
Метод приготовления
Кофейный крем. Растопить 50 гр. масла , снять с огня, всыпать муку, 100 гр. сахара, перемешать и снова поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения и сразу же влить кофе. Проварить до загустения, снять с огня. Оставшееся масло растереть с сахаром и ложечками добавлять в остывшую кашу, постоянно взбивая.