Мангово-сливочный крем
Ингредиенты
| молоко | 500 мл. |
| желтки | 2 шт. |
| сахар | 3 ст. ложки |
| крахмал | 2 ст. ложки |
| сливки | 60 мл. |
| ванилин | щепотка |
| соль | щепотка |
| пластины миндал | 40 гр. |
| манго |
2 шт. |
| бисквитное печенье | 150 гр. |
| сок манго | 4 ст. ложки |
Метод приготовления
Мангово-сливочный крем. Молоко перемешать с солью, ванилином и закипятить. Желтки растереть с сахаром и крахмалом, тонкой струйкой влить в горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, довести до кипения, потом дать остыть.
Сливки взбить отдельно и подмешать к крему. Манго очистить, мякоть нарезать кубиками.
Печенье раскрошить и разложить по бокалам, сбрызнуть соком, положить в каждый бокал манго, миндаль и крем. Поставить в холодильник на 4 часа.