Кекс с фруктами

Кекс с фруктами. Мягкое сливочное масло растереть с половиной сахара, постепенно добавить желтки. Затем влить молоко, смешать с 200 г муки. Белки взбить, всыпать оставшийся сахар вместе с мукой и разрыхлителем, перемешать с тестом. Вылить тесто в глубокую сковороду, смазанную жиром и обсыпанную мукой, сверху уложить фрукты и выпекать в не очень жарком духовом шкафу. Варенье или джем нагреть до кипения с 2 ст. ложками воды и смазать сверху горячий кекс.