«Китайское» пирожное
Ингредиенты
70 гр
сливочное масло 90 гр
сахарная пудра 70 гр
шоколад 90 гр
молотый миндаль 35 гр
панировочные сухари 4 шт.
яйца 1 ч. лож.
лимонная цедра 5 шт.
гвоздика 5 шт.
душистый перец 1 ч. лож.
корица 1 щеп.
сода 2 ст. лож.
варенье или джем из красной смородины 1 порц.
пропитка: 200 гр
сахарная пудра 2 ст. лож.
ром или коньяк 2 ст. лож.
кипятокПриготовление
«Китайское» пирожное. Масло, сахар и желтки растереть добела, добавить гвоздику, душистый перец, натертый на мелкой терке шоколад, миндаль, сухари и взбитые белки. Выложить тесто на смазанный жиром и посыпанный мукой или сухарями противень слоем 1 см и испечь в нежаркой духовке. Когда корж остынет, смазать его вареньем и пропитать смесью сахарной пудры, рома и кипятка. Нарезать небольшими квадратами, поместить в духовку и подсушить пирожное, не закрывая духовки в течение 10 минут.
Комментарии
Войтите без регистрации через ваш аккаунт в одной из соц.сетей.