Кокосовый пирог
Ингредиенты
| манная крупа |
400 гр. |
| сахар (для сиропа) |
200 гр. (150 гр.) |
| кокосовая стружка |
60 гр. |
| сметана |
150 гр. |
| сливочное масло |
30 гр. |
| лимон |
1 шт. |
| миндаль |
2 ст. ложки |
| фисташки |
2 ст. ложки |
Метод приготовления
Кокосовый пирог. Перемешать манную крупу с кокосовой стружкой, сахаром, сметаной и 100 гр. воды. Вылить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и оставить на 2-3 часа. Выпекать пирог при 170 гр. 1 час. Сахар растворить в стакане воды с соком одного лимона, закипятить, пока сироп не загустеет. Пирог разрезать на ромбы и полить остывшим сиропом, украсить миндалем и фисташками.