Печенье с красносмородиновым джемом

Печенье с красносмородиновым джемом. Сливочное масло растереть с сахаром и яйцами добела, смешать с разрыхлителем, всыпать муку и руками вымесить тесто, добавляя столько муки, чтобы получилось до­вольно крутое тесто. Скатать его в ком, поместить на 30 минут в холодильник, затем раскатать в тонкий пласт и выемкой или тонким стаканом вырезать кружки. Из половины кружков маленькой рюмкой вырезать посе­редине отверстия. Испечь все кружки (и сплошные, и с отверстиями) на противне, выстеленным пергаментной бумагой в духовке со средним жаром до золотистого цвета, затем остудить, сплошные кружки смазать джемом и прикрыть круж­ками с отверстиями. Посыпать сверху сахарной пудрой.