Розовое пирожное

Розовое пирожное. Поместить кастрюлю с белками на водяную баню и взбивать на очень слабом огне. Через некоторое время всыпать сахар и положить джем и продолжать взбивать до загустения. Снять с огня, продолжая взбивать, пока не остынет, добавить по частям орехи и сухари, осторожно перемешать и выложить небольшими порциями на противень, выстланный пергаментной бумагой. Поместить в духовку и подсушить на очень слабом огне.