Шоколадное печенье

Шоколадное печенье. В маленькой кастрюльке смешать молоко с 60 гр. шоколадной крошки и растопить на слабом огне, пока смесь не станет гладкой. Затем снять кастрюльку с огня и пусть охладится. Можно сделать это в микроволновке: положить в маленькую миску и нажать 50 % мощности, прогреть примерно минуту, а затем просто перемешать, так как кусочки сохранят форму при нагревании.

В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли.

В другой миске перемешать сливочное масло с сахаром и затем с яйцом и добавить шоколадную смесь. Постепенно всыпать сухую смесь из муки. В конце добавить оставшиеся шоколадные крошки.

Выложить тесто столовой ложкой на противень, застеленный кулинарной бумагой для выпечки. На один противень поместится 6 штук на большом расстоянии друг от друга. Слегка приплющить. Диаметр печенья должен получиться примерно 6-7 см.

Выпекать шоколадное печенье минут 10-12 в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы шоколадное печенье получилось хрустящим нужно оставить его в выключенной духовке до охлаждения.

Подавать с шариком мороженого.