| мука | 250 гр. |
| сахар | 250 гр. |
| яйца | 2 шт. |
| какао-порошок | 3 ст. ложки |
| разрыхлитель | 1 ч. ложка |
| корица | 1 ч. ложка |
| сливочное масло | 120 гр. |
| молоко | 60-70 мл. |
| шоколад | 100 гр. |
| жирные сливки | 60-70 мл. |
| ванилин |
Шоколадные вафли. В одной миске перемешать муку, какао-порошок, разрыхлитель, корицу, ванилин и щепотку соли.
В другой миске миксером перемешать сливочное масло и 150 гр. сахара. Вбить яйца по одному.
Добавлять в масляную смесь то немного смеси из муки, то немного молока и перемешивать миксером, пока все ингредиенты не смешаются.
Налить тесто в разогретую вафельницу и выпекать минуты три.
Приготовить шоколадный соус: в небольшой кастрюльке смешать шоколад, сливки, 100 гр. оставшегося сахара и 1 ст. ложку сливочного масла. Поставить на небольшой огонь и проварить, чтобы шоколад растаял и соус стал гладким.
Подавать шоколадные вафли можно с соусом и мороженым.
