Овсяный пудинг с малиной

Овсяный пудинг с малиной. Молоко посолить, поставить на огонь, довести до кипения и высыпать в него овсяные хлопья. Варить примерно 10 минут, чтобы получилась густая каша, дать остыть. В отдельной посуде растереть масло с сахаром, постепенно ввести желтки, затем добавить остывшую кашу и взбитые в крепкую пену белки. В глубокую сковороду, смазанную маслом, положить половину приготовленной массы, затем разложить промытую малину и покрыть оставшейся массой. Поместить в нагретую духовку и запекать 25 минут. Готовый пудинг посыпать сахаром, нарезать и полить каждую порцию сиропом.