Творожное желе с манго
Ингредиенты
| творог | 150 гр. |
| сахар | 120 гр. |
| желтки | 3 шт. |
| желатин | 24 гр. |
| натуральный йогурт | 400 гр. |
| лимон | 1 шт. |
| сливки | 250 гр. |
| манго | 3 шт. |
Метод приготовления
Творожное желе с манго. Замочить 18 гр. желатина для творожной массы, а 6 гр. – для манговой. Желтки растереть с сахаром, подмешать к творогу, йогурту, добавить сок одного лимона. Желатин нагреть и осторожно подмешать к творожной массе. Как только крем начнет загустевать, добавить взбитые сливки и осторожно перемешать.
Манго очистить и сделать из мякоти пюре в блендере, подмешать распущенный желатин. Форму выстелить пищевой пленкой и выкладывать слоями творожную и манговую массы, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа.
Перед подачей, опустить форму в горячую воду, опрокинуть на блюдо и снять пленку. Желе разрезать на порционные куски, опуская нож в горячую воду.