Блины дрожжевые
Ингредиенты
| мука |
1 стакан |
| молоко |
2,5 стакана |
| яйца |
2-3 шт. |
| сахар |
1 ст. ложка |
| соль |
1/4 ч. ложки |
| дрожжи | 20 гр. |
Метод приготовления
Для приготовления дрожжевых блинов: дрожжи залить 2 ст. ложками теплого молока, добавить 1 ч. ложку сахара и поставить в теплое место.
Молоко смешать с сахаром, солью, яйцами и затем с мукой. Добавить подошедшие дрожжи. Поставить в теплое место на 20 минут. Потом притупить к выпеканию.
Для выпекания блинов, лучше пользоваться тяжелой чугунной сковородой, ее нужно поставить на плиту и нагреть, после чего смазать маслом, налить тесто, разровнять его путем покачивания сковороды со стороны в сторону; когда одна сторона блина поджариться, его нужно перевернуть лопаточкой и поджарить с другой стороны. Толщина слоя блинчика должна быть примерно 2-3 мм.