| мука | 1 кг. |
| молоко | 700 мл. |
| сливочное масло | 400 гр. |
| сахар | 400 гр. |
| яйца | 4 шт. |
| дрожжи | 70 гр. |
| изюм | 100 гр. |
| ванилин | |
| коньяк | 1 ст. ложка |
| цукаты | 100 гр. |
Кулич на Пасху. Дрожжи развести в теплом молоке, добавив немного сахара. Дать подойти минут 15.
Муку просеять и всыпать в молоко. Вымешать и поставить в теплое место на час.
Влить в тесто растопленное масло, сахар, яйца, изюм, добавить ванилин, коньяк и цукаты. Вымешать и положить в формы для выпечки на 1/3 их высоты. дать подойти.
Выпекать при 180 гр. до готовности, пока зубочистка не будет выходить сухой из кулича.
Охладить на решетке, вынув из формы, верх кулича украсить пудрой.
