Кулич пасхальный

Ингредиенты
мука 250 гр.
сахар 100-150 гр.
масло сливочное 100 гр.
яйца 2 шт.
молоко 100 мл.
дрожжи сухие 1 ст. ложка
изюм, курага, миндаль  
корица, ванилин, кардамон  
Метод приготовления

Приготовить опару: смешать сухие дрожжи с половиной нормы муки, подогретым молоком (не выше 38 гр.), 2 ст. ложками сахара. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место, пока не увеличиться в объеме вдвое.

Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить размягченное сливочное масло и муку. Добавить все специи (ванилин, корицу, кардамон).

Соединить опару с тестом, хорошо вымешать. Добавить изюм, орехи, цукаты. Положить в форму и дать подойти минут 20.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 гр. и еще 30 минут при 160 гр.

Сверху кулич украсить. Можно сахарной пудрой или различными готовыми посыпками.

Оценка рецепта
Average: 5 (1 vote)
Москва, Россия Copyright © 2007 CookPro
Перепечатка без письменного разрешения запрещена. При перепечатке ссылка на сайт www.cookpro.ru обязательна.