| мука | 250 гр. |
| сахар | 100-150 гр. |
| масло сливочное | 100 гр. |
| яйца | 2 шт. |
| молоко | 100 мл. |
| дрожжи сухие | 1 ст. ложка |
| изюм, курага, миндаль | |
| корица, ванилин, кардамон |
Приготовить опару: смешать сухие дрожжи с половиной нормы муки, подогретым молоком (не выше 38 гр.), 2 ст. ложками сахара. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место, пока не увеличиться в объеме вдвое.
Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить размягченное сливочное масло и муку. Добавить все специи (ванилин, корицу, кардамон).
Соединить опару с тестом, хорошо вымешать. Добавить изюм, орехи, цукаты. Положить в форму и дать подойти минут 20.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут при 180 гр. и еще 30 минут при 160 гр.
Сверху кулич украсить. Можно сахарной пудрой или различными готовыми посыпками.
