Кулич сливочный

Кулич сливочный. Положить дрожжи в 0,5 стакана теплого молока, до появления пузырьков, пены. Смешать муку с сахаром, размягченным сливочным маслом и стаканом горячего молока. Потом влить молоко с дрожжами. Вымесить и поставить подниматься в теплое место (но только не на батарею или плиту, т.е. нельзя нагревать только снизу).

Когда тесто поднимется вмесить в него взбитые яйца и положить изюм. Наполнить тестом формы наполовину и дать еще раз подняться в форме минут 20. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до готовности.

Охлаждать на решетке или на доске, застеленной салфеткой, чтобы низ не стал влажным.

Верх сливочного кулича по желанию украсить глазурью, посыпками, пудрой.