Пирожки готовят, используя дрожжевое тесто. Их разнообразие достигается различными начинками: мясными, овощными, рыбными, творожными, фруктовыми и прочими. Пирожки можно жарить, а можно выпекать в духовке. Сейчас популярны пирожки из слоеного теста, которые быстро готовятся.