| мука | 250 гр. |
| яйца | 3 шт. |
| молоко | 250 мл. |
| соль | щепотка |
| растительное масло | 6 ст. ложек |
Традиционный английский рецепт. Лучше взять противень с формочками для маффинов. Поставить его в другой противень, так как масло будет выливаться. Налить растительное масло в формочки примерно по сантиметру. Разогреть в духовке при 230 градусах, чтобы масло потрескивало. Приготовить тесто. Муку просеять в большую миску, добавить яйца и молоко, плюс щепотку соли, перемешать миксером. Тесто получиться довольно жидким. Достать противень из духовки, быстро налить тесто в формочки и быстро поставить в духовку на 35 минут при 230 гр. Выпекать до золотистого цвета. Тесто сильно поднимется. Пудинг должен выйти хрустящим сверху и нежным внутри.
