Рогалики без начинки

Рогалики без начинки. Приготовить дрожжевое тесто, раскатать пласт толщиной примерно 1 см (или тоньше), нарезать из него квадраты размерами 15Х 15 см, разрезать их по диагонали, чтобы получились треугольники. Из треугольников скатывать рогалик, начиная с длинной стороны. При этом верхушку треугольника следует оттягивать, чтобы получилось больше витков. Придать готовому рогалику форму подковы и испечь на смазанном жиром противне, смазав взбитым яйцом и посыпав маком или тмином с солью.

Из такого же теста можно приготовить плетенки. Для этого тесто нарезать небольшими кусками, из которых затем раскатать колбаски длиной примерно 12 см. Из трех колбасок сплести косички, начиная от центра, затем плетенку повернуть и заплести другую сторону. Плетенки также выпекать на смазанном противне, смазав их взбитым яйцом и посыпав маком.