Вареные раки в белом вине
Ингредиенты
| вода |
1 литр |
| белое сухое вино |
500 мл. |
| раки | 30 шт. |
| укроп | пучок |
| соль |
1 ст. ложка |
Метод приготовления
Вареные раки в белом вине. Раков из расчета 5-10 шт. на человека хорошо промыть. Положить в кастрюлю, посыпать укропом, залить очень соленым кипятком, влить вино, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, кастрюлю встряхнуть и огонь уменьшить – варить 15 минут. Затем выдержать раков в отваре до остывания.