Рулет из курицы с черносливом
Ингредиенты
| курица |
1 шт. |
| чернослив без косточек |
100 гр. |
| корень петрушки |
1-2 шт. |
| яйца |
2 шт. |
| молоко |
2 ст. ложки |
| сливочное масло |
20 гр. |
| укроп |
1 ст. ложка |
Метод приготовления
Рулет из курицы с черносливом. Снять кожу с курицы, сделав нарез вдоль позвоночника. Мясо срезать с костей тонкими пластинами.
Перемешать яйца, молоко и тертый корень петрушки. Испечь омлет в виде блинчика. На кожу птицы выложить мясо пластинами, омлет, распаренный чернослив, посыпать зеленью, посолить, поперчить.
Свернуть рулет и завернуть его в фольгу. Положить на противень и запекать при 170 гр. 1-1,5 часа. Рулет охладить, фольгу снять, выдержать ночь в холодильнике. При подаче нарезать ломтиками и посыпать зеленью.