Язык отварной
Ингредиенты
| язык говяжий |
1 шт. (600 гр) |
| лук |
1 шт. |
| морковь |
1 шт. |
| лавровый лист |
2 шт. |
| черный перец горошком |
5 шт. |
| соль |
|
| петрушка |
Метод приготовления
Вымойте язык (можно вымочить в течении часа), положите в кипящую воду, варите в течении часа.
Очистите и нарежьте крупными кусками лук и морковь. Опустите в кастрюлю с языком и варите еще в течении часа.
В конце варки - посолите.
Подавать отварной язык охлажденным, нарезав наискось, положив на блюдо и украсив петрушкой.