Сэндвич с бифштексом
Ингредиенты
| говяжья вырезка |
400 гр. |
| лимон |
1 шт. |
| свежий розмарин |
веточка |
| горчица |
2-3 ч. ложки |
| оливковое масло | 3-4 ст. лложки |
| лепешка-чабатта |
1 шт. |
Метод приготовления
Для приготовления сэндвича с бифштексом: мясо разрезать на толстые куски. Посолить, поперчить, посыпать рубленным розмарином. Положить в пакет и отбить до плоского состояния. Сбрызнуть немного оливковым маслом и втереть. Сковороду хорошо разогреть. Обжарить быстро мясо с двух сторон. Выложить на тарелку - выдавить сверху на мясо лимонный сок, сбрызнуть оливковым маслом. Лепешку разрезать вдоль, намазать мягкой горчицей, положить салат, например, руколлу. Положить бифштексы и полить соком, который из них выделился на тарелке. Закрыть сверху половиной лепешки и нарезать на порции.