Сэндвичи

Хлеб разрезают на полоски шириной 5-6 см, толщиной 0,5 см. Можно использовать маленькие булочки. На полоски хлеба наносят тонкий слой сливочного масла, которое можно взбить и приправить горчицей, тертым хреном, кетчупом и т.п., в зависимости от того, с какими продуктами готовят бутерброды. На полоски хлеба с маслом кладут тонкие ломтики мява, рыбы и накрывают другой такой же полоской хлеба, прижимают и обравнивают с боков, затем нарезают на бутерброды квадратной формы.

Сочетание продуктов для приготовления бутербродов:
- ветчина вареная и масло с добавлением горчицы
- телятина жареная и масло с добавлением горчицы
- колбаса вареная и масло с добавлением горчицы
- ростбиф (жареное мясо) и масло с добавлением кетчупа
- курица жареная (филе) и масло сливочное
- сыр и масло сливочное
- сыр острый натертый и масло сливочное
- яйца, сваренные вкрутую, и майонез
- филе сельди и масло с растертым яичным желтком и горчицей
- анчоусы и масло сливочное
- лососина или семга и масло сливочное
- балык и масло сливочное