Утка
Ингредиенты
| утка |
1 шт. |
| репчатый лук |
2 шт. |
| чеснок |
1 головка |
| имбирь |
небольшой кусочек |
| ревень |
4 побега |
| шалфей |
1 ст. ложка |
Метод приготовления
Утка. Утку вымыть, обсушить, вынуть потроха и отрубить шею (порубить ее не до конца).
Приготовить начинку: репчатый лук мелко нарезать, чеснок слегка раздавить, имбирь натереть на крупной терке, ревень нарезать кусочками, шалфей нарвать кусочками, если свежий или использовать сухой. Посолить и поперчить начинку.
Утку натереть сверху солью. Нафаршировать начинкой. Потроха и шею положить на противень. Сверху положить утку. Запекать в разогретой духовке при 170 градусах 2,5 часа. Начинку не использовать, вынуть перед подачей на стол. Разрубить на порционные куски.