Бобовые крокеты
Ингредиенты
| бобы |
250 гр. |
| лук |
1 шт. |
| мука |
2-3 ст. ложки |
| разрыхлитель |
1 ч. ложка |
| чеснок |
2 зубка |
| тмин |
щепотка |
| петрушка |
пол пучка |
Метод приготовления
Бобовые крокеты. Бобы замочить в воде на 5-6 часов, измельчить в блендере вместе нарезанным луком, чесноком и петрушкой. Добавить чайную ложку разрыхлителя и тмин, посолить. Из массы сформировать шарики, величиной с грецкий орех, при необходимости посыпать мукой. Оставить на 20 минут. Жарить во фритюре до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца. Подавать на листьях салата.