Фазан, запеченный с яблоками

Фазан, запеченный с яблоками. Подготовленную тушку фазана посолить внутри и снаружи, поперчить, посыпать мукой и обжарить со всех сторон на разогретом масле. Вынуть фазана, на его место положить ломтики очищенных от кожуры яблок, обжарить, половину всех яблок выложить в жаровню, смазанную маслом, поместить фазана, обложить его со всех сторон оставшимися яблоками, залить сливками, добавить оставшееся от жаренья масло и запечь в духовке. Подавать с отварным рисом.