Котлета по-монастырски с сыром

Котлета по-монастырски с сыром. Куриное филе мелко нарезать, лук и чеснок мелко порубить, перемешать с филе, яйцом и майонезом, сыром, нарезанным маленькими кубиками, посолить, поперчить, дать постоять полчаса, затем добавлять постепенно муку. Жарить в виде плоских котлет, выкладывая массу столовой ложкой на растительном масле. Все пожаренные котлеты сложить обратно в сковороду, накрыть крышкой и потушить до готовности.