Курица, фаршированная ветчиной

Курица, фаршированная ветчиной. Курицу помыть, посолить снаружи и внутри, наполнить начинкой и зашить нитью. В жаровне разогреть масло, положить курицу, обжарить со всех сторон, влить немного воды и запечь в духовке, время от времени поливая горячей водой и соком, образовавшимся в процессе приготовления. Подавать с отварным картофелем. Приготовление начинки: хлеб нарезать кубиками, залить теплым молоком, добавить взбитое яйцо и соль. Масло растопить и сбрызнуть им хлеб. Когда молоко впитается, положить мелко нарезанную ветчину, зелень петрушки, хорошо перемешать.