Курица под сливочным соусом

Курица под сливочным соусом. Курицу нарезать порциями, нашпиговать салом, посолить и обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Затем мясо вынуть, положить мелко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета. Смешать с паприкой, положить снова курицу, влить немного воды и тушить почти до мягкости. Добавить нарезанные ломтиками помидоры, нарезанные кольцами стручки перца и довести до кипения. Подавать с мучными кнедликами или макаронными изделиями.