Курица с рисом и овощами
Ингредиенты
| куриное филе |
400 гр. |
| круглозерновой рис |
150 гр. |
| репчатый лук |
1 шт. |
| морковь |
1 шт. |
| красный сладкий перец |
1 шт. |
| консервированный зеленый горошек |
1/2 стакана |
| консервированная кукуруза |
1/2 стакана |
| куриный бульон |
800 мл. |
| сухое белое вино |
2 ст. ложки |
Метод приготовления
Курица с рисом и овощами. Куриное филе нарезать крупными кубиками и обжарить на масле до румяной корочки. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить вымытый рис и слегка обжарить все вместе, чтобы рис покрылся маслом. Влить немного куриного бульона, помешивать, не закрывая крышкой. Когда бульон полностью впитается подлить еще немного бульона и положить кусочки обжаренной курицы, влить вино и тушить до готовности риса 15-20 минут.
Морковь и сладкий перец нарезать кубиками и поджарить на оливковом масле. Положить к поджарке консервированный горошек и кукурузу и немного обжарить все овощи вместе. Все переложить к рису и аккуратно перемешать.