Курица тушеная с овощами

Курицу обмыть, обсушить и разрезать на куски. Посолить, поперчить и запанировать в муке. Обжарить на растительном масле.

Лук и морковь очистить и мелко нарезать (морковь можно потереть на крупную терку), поджарить на растительном масле. Зелень мелко порубить и перемешать с овощами.

Выложить в кастрюлю (желательно с толстым дном, стальную) или форму для запекания слоями курицу, полить майонезом (сметаной), слой овощей и снова курицу и т. д. Накрыть крышкой и тушить до готовности.