Куриное филе с соусом из каперсов
Ингредиенты
| куриные грудки |
4 шт. |
| репчатый лук |
1 шт. |
| каперсы |
2 ст. ложки |
| мука |
2 ст. ложки |
| куриный бульон |
200 мл. |
| лимонный сок |
1 ст. ложка |
| лимонная цедра |
1 ч. ложка |
| красный перец |
щепотка |
Метод приготовления
Куриное филе с соусом из каперсов. Каперсы можно заменить маринованными огурчиками. Куриное филе положить между прозрачной пленкой и слегка отбить. Лук и каперсы мелко нарубить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу по 5 минут с каждой стороны, подсолить и переложить в тарелку, накрыть.
А в этой же сковороде поджарить лук до мягкости, посыпать мукой, перемешать и влить куриный бульон, лимонный сок. Положить цедру, каперсы и острый перец. Довести до кипения и положить курицу с соком, который выделился из нее. Потушить, закрыв крышкой, минут пять.