Куриные окорочка по-немецки
Ингредиенты
| куриные окорочка |
3 шт. |
| горчица | 2 ст. ложки |
| лук репчатый |
2-3 шт. |
| желтки яиц |
2 шт. |
| сухое белое вино |
100 мл. |
Метод приготовления
Окорочка разрезать на голени и бедра. Посолить, поперчить. Намазать смесью желтков с горчицей.
Лук мелко нарезать и обжарить в духовке в форме для жаренья, затем там же обжарить курицу, часто переворачивая, влить вино, накрыть фольгой и тушить в духовке около часа при 200 гр.
Сок от жаркого можно загустить крахмалом, разведенным предварительно холодной водой.
Подавать с соусом и квашенной капустой.