Куриный шашлык по-восточному
Ингредиенты
| куриные грудки |
600 гр. |
| болгарский перец |
2 шт. |
| консервированные помидоры |
500 гр. |
| Маринад: |
|
| оливковое масло |
2 ст. ложки |
| чеснок |
2 дольки |
| кетчуп |
1 ст. ложка |
| чабрец |
щепотка |
| душица |
щепотка |
| красный молотый перец |
щепотка |
Метод приготовления
Куриный шашлык по-восточному. Приготовить маринад: перемешать оливковое масло с кетчупом до однородной массы, добавить чеснок, чабрец, душицу, молотый красный перец. Куриные грудки вымыть, обсушить, слегка отбить деревянным молоточком, нарезать тонкими ломтиками, залить маринадом, перемешать. Мариновать в прохладном месте около 2 часов.
Консервированные помидоры аккуратно выложить на сито, обсушить. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками, пробланшировать в кипящей воде в течение 1-2 мин, обсушить и остудить.
Замаринованное мясо свернуть трубочками, нанизать на шампуры вперемежку с помидорами и кусочками сладкого перца. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом. Шампуры положить на противень и поставить в предварительно разогретую духовку. Готовить около 15 мин. Шашлыки также можно приготовить в микроволновой печи (в течение 5 мин на полной мощности) или на гриле — время от времени переворачивая.