Окорочка с грейпфрутом
Ингредиенты
| окорочка |
4 шт. |
| грейпфрут |
2 шт. |
| морковь |
2 шт. |
| лук-порей |
1 стебель |
| сухое белое вино |
100 мл. |
Метод приготовления
Окорочка вымыть, обсушить, посолить, поперчить. Из грейпфрутов выжать сок (одну половинку оставить для украшения). Окорочка мариновать 2 часа в вине (2 ст. ложки) с добавление сока (2 ст. ложки), накрыв пленкой. Тушить в духовке 1 час при 200 градусах.
Порей нарезать кольцами, морковь - кубиками. Обжарить немного на сливочном масле, влить оставшееся вино и сок и тушить до готовности.
Окорочка подавать с овощами, украсив очищенным грейпфрутом.