Цыпленок с овощами
Ингредиенты
| томатный сок | 3 стакана |
| картофель | 12 шт. |
| базилик | ½ пучка |
| петрушка | пучок |
| сельдерей | 2 стебля |
| лук | 2 шт. |
| куриное филе | 8 кусков |
| помидоры | 1 кг. |
| морковь | 3 шт. |
| цукини | 2 шт. |
| кабачок | 350 гр. |
| соевый соус | 2 ст. ложки |
| стручковая зеленая фасоль | 200 гр. |
Метод приготовления
Цыпленок с овощами. Половину томатного сока налить на дно кастрюли с толстым дном. Положить картофель, нарезанный кубиками, посыпать его мелко нарезанным базиликом и петрушкой, поперчить, затем выложить слоями, нарезанные кубиками стебель сельдерея, лук и куриное филе, половину помидоров без кожицы и нарезанных также кубиками. Каждый слой овощей посыпать зеленью. Затем выложить морковь, цукини, кабачки, оставшиеся помидоры и зеленую фасоль. Залить оставшимся томатным соком с соевым соусом.
Уровень жидкости в кастрюле должен быть на 2 см ниже последнего слоя овощей. При необходимости можно добавить воды. Накрыть крышкой и тушите 1,5-2 часа на медленном огне. Каждые 15 минут слегка встряхивать кастрюлю, чтобы предотвратить подгорание блюда.