Цыпленок в соусе с грецкими орехами
Ингредиенты
| цыпленок |
1,2 кг. |
| лук |
1 шт. |
| чеснок |
2 зубка |
| гвоздика |
4 шт. |
| стебель сельдерея | 1 шт. |
| паприка |
2 ч. ложки |
| эстрагон |
1 ч. ложка |
| грецкие орехи |
16 шт. |
| белый хлеб |
2 куска |
| петрушка |
пучок |
| оливковое масло |
1 ст. ложка |
Метод приготовления
Цыпленок в соусе с грецкими орехами. Луковицу очистить, воткнуть в него гвоздику, цыпленка сварить с этой луковицей, стеблем сельдерея, эстрагоном в подсоленной воде. Вынуть, охладить, отделить мясо от костей, разрезать его кубиками.
Хлеб замочить в воде, отжать. Положить хлеб в блендер и размолоть вместе с очищенным чесноком, грецкими орехами, паприкой. Смесь переложить в маленькую кастрюлю и проварить. Смешать соус с 1 ст. ложкой оливкового масла и перемешать с куриным мясом, украсить листьями петрушки.