Утка с яблоками

Утка с яблоками. Утку выпотрошить, помыть, посолить снаружи и внутри, заполнить очищенными от кожуры, нарезанными дольками яблоками, зашить отверстие нитками, влить в жаровню немного воды, посыпать утку тмином и запечь в духовке. Время от времени протыкать кожицу утки вилкой, чтобы вытекал жир, который в процессе запекания собирать в отдельную посуду. Когда утка будет готова, вынуть из нее яблоки и подавать их отдельно, слегка подсластив сахарной пудрой.