Утка в маринаде
Ингредиенты
| утка |
1 шт. |
| лук-порей |
3 стебля |
| имбирь |
корень |
| соевый соус |
100 мл. |
| сахар | 2 ст. ложки |
| рисовое вино |
100 мл. |
| корица |
щепотка |
| перец горошком |
1 ч. ложка |
Метод приготовления
Утку опустить в кипяток минут на 5, вынуть, дать стечь воде. Натереть солью внутри.
Лук-порей порезать крупными кусками, а имбирь тонкими пластинками. Утку положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрывала утку. Добавить все ингредиенты. Довести до кипения, потом уменьшить огонь и варить час при закрытой крышке. Утку вытянуть, путь бульон стечет, поставить в холодильник.
Подавать, разрезав на порции с соусами.