Барабулька по-египетски
Ингредиенты
| барабулька |
400 гр. |
| помидоры |
200 гр. |
| чеснок |
4 зубка |
| сухари |
2 ст. ложки |
| петрушка |
1 пучок |
Метод приготовления
Рыбы выпотрошить, вымыть, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Помидоры залить кипятком, затем холодной водой. Снять кожицу. Разрезать на 4 части и обжарить на растительном масле. Посыпать рубленной петрушкой, солью и чесноком, пропущенным через пресс.
Половину помидоров выложить в форму для запекания, сверху положить рыбу, а затем остальные помидоры. Посыпать сухарями и подрумянить в духовке.