Карп, тушенный в капусте

Карп, тушенный в капусте. В небольшом количестве подсоленной воды отварить капусту с тмином так, чтобы почти не осталось сока. Положить в кастрюлю масло, поджарить в нем до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Затем добавить филе карпа, соль, уксус, красный перц, сахара, влить 20 мл. воды и тушить под крышкой на небольшом огне 10 минут. После этого рыбу вынуть, в кастрюлю добавить сваренную капусту. Немного поварить, смешать со сметаной и мукой, быстро перемешать и довести до кипения. Порции карпа опустить в кастрюлю, прогреть в течение 5 минут.