Карп в винном соусе
Ингредиенты
800 гр
карп 50 гр
сливочное масло 2 шт.
лук 3 зуб.
чеснок 1 ст. лож.
мука 100 мл
белое сухое вино 75 гр
растительное маслоПриготовление
Карп в винном соусе. Очищенные порции карпа промыть в холодной воде, обсушить в салфетке, посолить, поперчить, посыпать мукой и обжарить на растительном масле. Сливочное масло разогреть в небольшой кастрюле, обжарить мелко нарезанный лук и растертый с солью чеснок, залить белым вином и довести до кипения. Порции карпа разложить на тарелки и залить винным соусом. Подавать с отварным картофелем.
Комментарии