Карп, запеченный с шампиньонами и помидорами

Карп, запеченный с шампиньонами и помидорами. Подготовленные порции карпа посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле с мелко нарезанным луком. Переложить готовые порции в другую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место. На сковороде, на которой жарился карп, обжарить нарезанные ломтиками грибы, ошпаренные помидоры без кожицы, нарезанные небольшими кусочками, залить все вином и тушить 10 минут. Эту смесь посолить, поперчить и добавить тертый чеснок. Порции карпа разложить по тарелкам, залить приготовленным соусом и подавать с отварным картофелем, посыпанным зеленью петрушки.